鸡蛋蛋黄没散但摇响了能吃吗

1

视情况而定。

能吃的情况

如果鸡蛋是因为运输导致蛋黄散了,打到碗里后,鸡蛋打到碗里后,并没有出现发臭、异样的情况的话,那还是可以继续吃的。

不能吃的情况

但如果鸡蛋蛋黄是因为放置时间长导致散了的,那建议还是不要再食用了,因为放置较长时间的鸡蛋可能已经出现的变质的情况,内部滋生了较多的细菌,食用后可能会对身体产生不利影响。

为什么鸡蛋蛋黄会散

2

一是因为鸡蛋在运输过程中放震措施没做好,导致蛋黄膜因为剧烈的震动而发生破裂,蛋黄没有了固定后会出现散开的现象。

二是因为鸡蛋放置时间较长,蛋清中的水分向蛋黄扩散,蛋黄体积因此而涨大,涨大到一定程度也会发生了破裂。

三是因为细菌通过鸡蛋壳的气孔进入了鸡蛋内部,进入内部后开始侵蚀蛋黄的营养,进而导致蛋黄发生破裂。

鸡蛋粘壳了没臭能吃吗

3

不能。

正常情况下,鸡蛋壳和鸡蛋清是分离开的,撬开鸡蛋后蛋清和蛋黄能很好的脱离蛋壳,如果鸡蛋黄出现了粘壳的现象,那可以是鸡蛋存放时间较长,或者是储存过程中翻动的少使得蛋清稀化,蛋黄不能固定位置,所以就会扶着在蛋壳膜上。

虽然此时鸡蛋没有发现臭味,但也已经放置较长时间,鸡蛋中也会滋生了较多的细菌和有害物质,继续存放补救便会开始发臭,所以不建议再食用。

鸡蛋放多少时间就不能吃了

4

鸡蛋的保存时间并没有统一的标准,一般情况下,鸡蛋的保存时间不会超过1个月,如果鸡蛋是存放在冰箱冷藏室中低温保存的话,那保质期可以适当延长至2个月左右。

并且,鸡蛋在存放过程中要避免沾水,不然水分会通过鸡蛋孔隙进入鸡蛋内部,进而会增加细菌滋生的几率,存放鸡蛋时也可以用专用的容器存放,以免和其他食物相互串味。